Recipe Tips : बच्चों को नूडल्स काफी ज्यादा पसंद होते है। डॉक्टरों के अनुसार नूडल्स काफी ज्यादा अनहेल्दी होते हैं। वैसे, जो नूडल्स खाने के शौकीन हैं, उनके लिए हम यहां ऐसे हेल्दी नूडल्स बनाने के टिप्स बताएंगे, जो आलू से तैयार किए जाते हैं। यह आपके बच्चे को खूब पसंद आएंगे।
नूडल्स का नाम सुनकर ही बच्चों के मुंह में पानी आ जाता है। बच्चे नूडल्स काफी ज्यादा पसंद करते हैं। अगर आपके घर में नूडल्स खत्म हो गया है और बच्चे नूडल्स खाने की जिद्द कर रहे है, तो आप नए तरह की नूडल्स ट्राई कर सकते है। इसका टेस्ट भी आपको पसंद आएगा। इस आर्टिकल में हम आपको एक नई रेसिपी बनाना सिखायेंगे। आपको आलू से नूडल्स बनाने की विधि बता रहे हैं।
Recipe Tips: आलू के बने नूडल्स तैयार करने के लिए सामग्री
2 बड़े आलू (उबले हुए)
1 कप मैदा
1/4 कप काटा हुआ हरा प्याज
2 बड़े लहसुन की कली (कद्दूकस किया हुआ)
1 हरी मिर्च (कटा हुआ)
1/2 छोटी चम्मच जीरा
1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
तेल और नमक स्वाद के अनुसार
Recipe Tips : आलू के नूडल्स तैयार करने के लिए इन दिशा-निर्देश का करें पालन
सबसे पहले, आलू को एक बड़े बर्तन में अच्छी तरह से मसलें, ताकि एक स्मूद पेस्ट बन जाए। एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें। फिर उसमें जीरा डालकर मिलाएं।
अब प्याज और लहसुन को पैन में डालें और उन्हें हल्का मिलाएं। उसके बाद, हरी मिर्च और मसालों को डालें और उन्हें अच्छे से मिलाएं।
अब आलू का पेस्ट डालें और उसे भूनें । इसके बाद, बारीक कटे हरे पत्ते और नमक मिलाएं। अब मैदा को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर गूंथें। नूडल्स तैयार करने के लिए हाथों में तेल लें और थोड़ा सा तेल चिकनी सतह पर लगाएं। अब आलू को पतला आकार दें। उबले हुए आलू को पतला करें, जितना हो सके। हां इसका जरूर ध्यान रखें, अगर आलू ज्यादा पतला हो जाएगा तो वह टूट सकता है।
सभी नूडल्स इस तरह से तैयार करें:
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें नूडल्स डालें और उन्हें सुनहरा होने तक तलें।
हॉट सर्व करें और स्वादिष्ट आलू के बने नूडल्स का आनंद लें।
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